农委会企业专题分享16 广东高荣食品科技有限公司(菜莞家)

农委会副会长王裕聪先生,抢跑预制菜产业黄金赛道,一道道美味营养的菜品,仅需加热几分钟,不用买菜、洗菜、切菜,便可上桌。如今,简单快捷美味的预制菜已成为不少家庭的选择,成为疫情、“宅经济”背景之下的市场新宠,更是拥有着万亿市场的发展前景。藉由报导文章,来了解他的企业发展历程与成果。

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王裕聪

董事长



本月企业介绍

广东高荣食品科技有限公司(菜莞家)

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创新发展


广东高荣食品科技有限公司位于东莞市高埗镇三塘东路388号,总面积为2.4万m²,着眼于未来膳食服务提供创新发展,把握市场脉象,将健康膳食服务产业资源整合,为产业提供链条式发展机遇,将着力打造成为精致化的专业膳食服务创新产业基地,推动膳食服务市场发展。以膳食服务设计研发、加工生产为核心、食育文化、观光体验、人才培养、配套产业孵化为一体的现代高端“智造”产业基地。


食品发展产业供应链平台


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菜莞家(净菜加工中心)

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膳莞家(膳食服务管理中心)

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娱膳房(食品加工生产中心)

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图|高荣食品科技营业执照

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图|高荣食品经营许可证

2:01






企业简介

东莞市菜莞家净菜有限公司由广东高荣食品科技有限公司2019年11月投资筹建,2021年7月正式启动投产,公司位于广东省东莞市高埗镇三塘东路388号二期大健康产业园内。我司立足大湾区面向全国,是一家专业从事净菜加工、食材集散、学生营养餐、蛋奶工程的高端食品科技企业。菜莞家拥有着完善的供应链、配送产业链以及先进的生产工艺和流程技术,采用全自动化进口设备,自建检测室并与第三方权威检测机构合作,实现六大项目检测,可满足各大餐饮单位、企事业单位、学校、医院等全品类净菜需求。净菜加工的自动化、冷链运输的安全化、烹饪的方便化和确保用餐者的营养化,是菜莞家成为具有质量可信任、消费者认可的净菜品牌企业。

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公司主要产品----净菜,就是一种经过消毒之后的新鲜蔬菜、肉类通过对新采摘的蔬菜进行一系列的洗涤、消毒操作之后,在无菌环境下,用真空包装制成的新型蔬菜。这种蔬菜可以说非常干净,消费者买回家之后无需清洗就可直接烹饪,同时也不会产生多余的厨余垃圾,对消费者来讲是非常便利的。

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图|第三方实验室实拍

菜莞家净菜有着严格的来料检验、加工自检、出库抽查的品质保证制度,配有专业检测仪:食品综合分析及附属前处理仪器、ATP荧光检测仪、超净工作台、多功能食品安全快速检测仪等。专业的检测人员每日对采购食材进行质量检查,检测项目和标准完全复核国家标准,做好详细记录和发布检测结果,确保食品质量安全。

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图|净菜加工操作间

引用全自动加工设备,以科学计算和先进技术进行净菜生产线加工,为客户提供保留充足营养的新鲜净菜。每一份净菜均可直接下锅烹饪,无需再做任何处理。

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图|净菜加工操作间

在净菜处理的前后,操作人员都做好全身的防护,佩戴一次性头帽、口罩,彻底清洗双手,避免对食材造成污染,保障食用人员的安全。自动化的操作设备为庞大的订单量提高了效率,同时减少人员对食材的触碰。

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图|净菜加工操作间

公司目前主要针对大型企业、学校、事业单位、工厂等进行净菜食材的配送,省去客户自行采购净菜的烦恼,最重要的是食材方面有所保障,从沟通到供货时间可在次日完成,整条产业链供给简单便捷。


净菜成品

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所有的蔬菜肉类都可以按照客户的需求切成丝、丁、片、块等形状。


“净蛋”加工车间


目前,越来越多做净菜加工配送的企业瞄准了鸡蛋市场开始选购净蛋设备做起了“保洁蛋”。鸡蛋作为快消品,市场需求巨大。做净蛋,不仅能提高鸡蛋利润,还能更好的满足机关、学校、企事业单位食堂等对食材质量要求较高的团体配送要求。

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在“净蛋”操作车间同样选用高效率的自动化设备进行操作,蛋类从农场被运送到菜莞家操作车间,必须严格经过清洗——风干——紫外线杀菌消毒——喷码——真空包装等多道工序,每一个鸡蛋在配送前都会喷上日期以及LOGO,方便辨识以及安全溯源。

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净菜的出现大大缩短了做饭的时间,从根本上解决了年轻人做饭难的问题,这样净菜配送的客源就会有所保障。其次体现在便捷方面,净菜配送一般使用的是线上选购,这种选购模式方便快捷,深受年轻人的喜爱。而且净菜配送模式不采用传统的销售模式,通过消费者和商家在线上的即时联系,将产品通过冷链快递公司的方式送达至消费者的手中。我们能够充分看清净菜配送模式目前是有很大发展前景的,消费者的数量不在少数,拥有固定的客源,这个模式非常便捷,深受年轻消费群体的喜爱。

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关于预制菜


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菜莞家在净菜加工的基础上,同时也实现了预制菜的生产。

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一条龙服务,灵活定制方案

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云南小瓜炒肉

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五花肉炒苦瓜

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生姜、蒜米、小葱混合包

每一份预制菜均可以下锅烹饪,无需做任何处理。  


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相信有王裕聪先生的加入,能为农委会会员企业带来新发展。预制菜上游连着田间地头乡村振兴,下游连着消费变革,对于实施乡村振兴战略有着十分重要的意义,更能推动农林牧副渔的发展。


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