农委会企业专题分享之26 东莞市富利丰食品有限公司

2002年8月26日公司更改名为“东莞市富利丰食品有限公司”改变了经营模式与销售管道，开始转型升级。经营中秋月饼、台湾名产伴手礼、台湾肉粽、LED 发光棒棒糖、LED 玫瑰花束发光棒棒糖等系列产品。“持续改进,竭诚服务,超越顾客期望”这是公司的品质方针，我们不断的改进,在提供产品的各类服务里不断完善自身，以提高我们的生产、管理和服务的水平，制造和提供让消费者吃得放心的消费食品。我们坚信只有超越顾客的期望，才能得到更多的消费群体的支持。

企业经营理念与目标一直很重视食品安全的自我管理与监视检测，我司产品除了生产在线品管的监控，也不断委托相关专业的分析实验室协助检验，以确保产品百分百的安心。食品安全之专业验证是需要国际单位的认证，我司获得美国 FDA 及 HACCP 食品安全卫生体系认证，验证富利丰食品公司是具有国际间认可的，食品卫生自我生产管理能力。

也因此企业生产作业厂房讲求卫生、安全，现代化的厂房里不仅着重环境质量，更引进德国、瑞士、日本最新的自动化设备，在温控、湿控，及严格的品管下一贯生产，使每一种产品的生产过程，完全控制在一定标准下，确保质量稳定产品新鲜。厂房所有设施及作业都有标准维护及作业流程，是高效率、高质量的生产基地。也因此方能日新月异不断以高质量及优良的售后服务满足各方客户不同的需求，持续开发精致健康卫生的食品回馈社会，提升对客户的贡献度。

经过 20 年的不断进取，公司产品尤其是月饼伴手礼系列得到了市场良好回馈，深受消费者的喜爱和认可。也得到广大在陆台湾龙头企业的青睐，成为其台湾月饼生产的指定厂家，如富士康、胜华科技（万士达）、台达电子、光宝电子、群光电子、广徳事业体、裕 元鞋业等。我们实现了让消费者吃得健康、吃得安心的承诺，以回馈顾客的支持。

海峡两岸源本一家，有着源远流长共同的味觉记忆。台式月饼的做法和口味，起源较接近上海、江浙及周边地区的苏式月饼，其主要特点是饼皮酥松，品种根据馅料的不同而风格各异。馅料有五仁、红豆沙、绿豆沙、果仁及混合台式卤肉的咸口味等。台式月饼不只是月饼，更是 中国文化与历史的一种传承，也是与时俱进中国饮食文明历史拼图的一块。

本司制作台式月饼 素有佳评，研发部门延揽台湾地道府城风味台南万川号饼铺(创立于清同治十年公元1871 年) ，及北部新复珍饼店(创立于清光绪 24 年公元 1898 年)百年饼铺师父进驻。与这些来自台湾南方北方代表性百年老店风味的师傅合作，传承古风新潮，从饼皮到内馅改良创新台湾百年 老店的配方，开发出迎合国人口味，精制而成的新台式月饼的风味。惟创新改良之余仍保有台 式月饼口感清爽不油腻，皮薄绵细、清香、入口圆融的古早味特性。本司迄今已研发开创新旧 传统的糕皮及油酥皮包馅台式月饼口味十多种，迭经市场的实践与消费者口味的验证，深受广大消费者的喜爱与支持。